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## 马丽变身”水饺皇后”：从青岛街头到香港传奇，一锅热汤煮出人间百味
“阿姨，你这饺子皮咋这么筋道？”上世纪七十年代的香港街头，一个操着山东口音的女人正麻利地包着饺子，热腾腾的蒸汽模糊了她额角的汗珠。这个场景来自即将在五一档上映的《水饺皇后》，马丽一改往日喜剧形象，饰演从青岛流落香港的单亲妈妈臧健和。最新发布的港版海报上，马丽围着沾满面粉的围裙，身后是惠英红、朱亚文等香港面孔，背景里老式叮叮车和霓虹招牌把人瞬间拉回那个充满烟火气的年代。

电影开场就是场揪心的离别戏。1977年的青岛码头，臧健和攥着两个女儿的小手，身后是逐渐模糊的故乡海岸线。导演刘伟强用摇晃的手持镜头拍出漂泊感，当母女三人站在香港狭窄的出租屋里，小女儿仰头问”妈妈我们什么时候回家”时，马丽那个强忍泪水的表情，完全颠覆了她在《夏洛特烦恼》里的形象。为了演活这个角色，她提前三个月学包饺子，现在能一分钟包28个褶子均匀的饺子，连剧组厨师都夸”比专业还专业”。
惠英红饰演的”红姐”是臧健和的贵人。在茶餐厅后巷，当马丽被小混混掀翻饺子摊时，红姐抄起擀面杖就冲出来：”欺负新移民啊？”两人不打不相识的戏份火花四溅。朱亚文演的”华哥”更有意思，这个总来吃饺子的报社编辑，总偷偷多塞钱在碗底，有场戏是他被马丽当场抓包，两人在雨中的推让戏，把那个年代含蓄的情感演得格外动人。王祖蓝和薛凯琪演的小夫妻是饺子摊常客，有场他们吵架后默默分吃一碗饺子的戏，简直把市井爱情演活了。
刘伟强这次把香港市井拍得特别鲜活。镜头扫过深水埗的排档，蒸汽缭绕中能看到糖水伯（袁富华饰）在教臧健和调酱料，隔壁鱼丸妹总来借醋，连路过收保护费的混混后来都成了常客。最精彩的是一场暴雨戏，马丽拼命护住煤炉不被浇灭，结果所有街坊自发拿来雨伞围成屏障，惠英红那句”香港人最识食，好味嘅嘢梗要保住”惹得试映场观众集体鼓掌。
饺子在这片子里简直是灵魂道具。从青岛的鲅鱼饺子到适应香港口味的鲜虾云吞馅，马丽改良配方的过程被拍得像武侠片练功。有场戏是她连夜调试馅料，把女儿当试吃员，小女儿皱着脸说”妈妈这次的像橡皮”，逗笑全场。后来发明”湾仔码头”招牌的芹菜猪肉饺时，朱亚文咬下第一口突然愣住的表情，比任何台词都有说服力。
影片后半段渐入佳境，当臧健和的饺子开始被写字楼白领排队购买时，摄影机捕捉到的七十年代香港特别真实——穿喇叭裤的时髦女郎和拎公文包的洋行职员挤在路边摊，西装革履的老板蹲在马路牙子上蘸醋。马丽和惠英红深夜数零钱的戏份尤其戳心，硬币铺满整个木桌，红姐突然说：”原来香港地，真系可以靠双手搵食。”
五一档期向来竞争激烈，但《水饺皇后》的市井烟火气确实独树一帜。内地观众4月30日就能看到马丽如何从《夏洛特烦恼》的马冬梅变身逆袭港岛的”水饺皇后”，而香港观众5月1日将会在片中看到熟悉的街市与乡音。听说最后字幕会放出真实人物臧健和的访谈片段，那句”我唔系乜嘢皇后，只系想畀女食饱饭”的粤语独白，或许才是全片最动人的彩蛋。